今天早上，听到了大厨、作家兼美食节目主持人Anthony Bourdain自杀的消息，一时之间简直难以置信。
我很爱看美食节目，最关注的两位美食节目主持人，一个是他，一个是BBC的Rick Stan。
在我印象中，这两人都是爱美食、爱旅游的可爱老头。相比之下，Rick Stan总是乐呵呵的，Anthony Bourdain给人的感觉更加强悍，根本无法将他与自杀联系起来。
想到这样的人竟会突然结束自己的生命，我觉得大概我们的现实世界真不怎么样。那些最有天分、最聪明的人看透了这点，所以选择主动离开。剩下如我这样糊里糊涂的人，过着糊里糊涂的生活，创造的，也是一个糊里糊涂的世界。
不管如何，我还是翻出了去年这一期《纽约客》，重读这篇关于Anthony Bourdain的文章，记下他的一点故事，和我的一点纪念。
Journeyman by Patrick Radden Keefe
2001年，Anthony Bourdain开始录制这档现在CNN上播出，名为《Parts Unknown》的美食旅游节目。十几年来，他吃遍了全球近100个国家，探索了数不清的美食与文化。一年当中，他有200多天都是在外旅行中度过的。
不过，44岁之前，Bourdain几乎从未旅行过。他在幼时曾随父母去过两次法国探亲，和第一任妻子婚后曾去加勒比海度过假，所有的旅行经验仅此而已。
高中毕业的那个暑假，Bourdain在一家餐馆打工。有一次，餐馆举办了一场婚礼，他发现新娘竟偷溜出来和大厨约会。从那时起，Bourdain就将厨师作为了职业梦想。
在Vassar大学读二年级时，Bourdain决定退学去美国烹饪学院学习，从此开始了大厨生涯。
毕业后，他在纽约多家餐馆工作，最后终于成为了Les Halles餐厅的主厨。
Bourdain爱烹饪，也爱写作，他从1985年起就参加写作班，并尝试投稿。2000年，他出版了《厨房机密》一书，写了许多餐馆后厨里不为人知的故事。这本书一跃成为了畅销书，Bourdain也因此进入了电视行业。
到本文发表的2017年初，Bourdain已经录制了248期《Parts Unknown》（最开始名为A Cook’s Journey）。他参与选题、选址、写脚本、写旁白、挑选音乐等所有制作流程。每期一个小时的节目是从60到80个小时的素材中剪出来的。
（这里必须插一句，我也曾是电视行业中一员，深深知道做电视有多苦多累，所以做了逃兵。Bourdain做节目看上去吃吃喝喝，十分快乐，但背后的工作绝不轻松。）
《Parts Unknown》这档节目之所以长盛不衰，不仅因为它展现了异国美食和风情，还因为Bourdain在节目中总是和最草根的人们打成一片。
Bourdain一直是街头小吃的拥护者，不管是在多么偏远的地方，他总能迅速找到当地人最爱的小店，和街头食客成为朋友，屡屡被人们邀往家中做客。
Bourdain说，在最开始做这档节目时，自己不知道热度能持续多久，所以总是竭尽全力投入。没想到这一投入就是十几年。他把这档节目做成了一档在不同国家、不同时节中流转的流动盛宴。
本文作者曾问Bourdain，还会坚持做这档节目多久，Bourdain回答：“直到它不再有趣。”一年后，再次面对这个问题时，他说：“我有全世界最棒的工作，如果我不开心，这是想象力的失败（I have the best job in the world. If I’m unhappy, it’s a failure of imagination.)”。
真的很难设想，这样的Bourdain为什么会自杀。唯一从文中能看到一点端倪的，是Bourdain自己常常想到死亡。
他父亲在57岁时因中风突然去世。60岁的Bourdain也开始感到精力不如以前。他不止一次说，如果身体检查出来有问题，会再次用毒品麻醉自己（Bourdain年轻时曾接触过毒品，他说自己身上有一些“ dark gene”）。
想到以后，再也看不到这个花白头发，手上刺青，精干健硕的老头走遍世界各地，吃遍天下美食，很难过。
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